菠蘿中含有多種維生素，深受人們喜愛。但食用新鮮菠蘿有時會引起口腔麻木或刺痛感，因為新鮮菠蘿中的菠蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白質。若菠蘿用鹽水浸泡后再食用，不適感會減輕。生物興趣小組推測可能是鹽水影響了菠蘿蛋白酶的活性。為研究鹽水對菠蘿蛋白酶活性的影響，他們進行了如下實驗：
| 組別 | 步驟1 | 步驟2 | 步驟3 | 檢測蛋白酶相對活性 |
| 甲組 | 5mL菠蘿汁 | ？ | 37℃水浴20分鐘 | 100% |
| 乙組 | 5mL鹽水 | 88% |
5mL蒸餾水
5mL蒸餾水
。本實驗的對照組是 甲
甲
組。（2）置于37℃的溫水中保溫的目的是
在37℃下酶催化作用最強，置于37℃的溫水中保溫的目的是模擬人體溫度
在37℃下酶催化作用最強，置于37℃的溫水中保溫的目的是模擬人體溫度
。（3）分析表中實驗數據可知，鹽水
會
會
（填“會”或“不會”）影響菠蘿蛋白酶的活性。該小組又做了進一步實驗，取5支試管，編號1-5，各加入5mL鮮榨菠蘿汁，再按下表分別加入不同濃度的食鹽溶液，置于37℃的溫水中保溫，20分鐘測定蛋白酶活性，得到如下數據：| 編號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 添加5mL食鹽溶液 | 清水 | 1% | 3% | 5% | 7% |
| 蛋白德相對活性 | 100% | 88% | 69% | 94% | 88% |
食鹽溶液的濃度
食鹽溶液的濃度
。（5）分析實驗結果得出的結論是：不同濃度的食鹽溶液會
抑制
抑制
（填“促進”或“抑制”）菠蘿蛋白酶的活性，其中作用最強的是 3%
3%
的食鹽溶液。由此，請你給喜歡吃菠蘿的人提出一條建議：菠蘿可以用食鹽溶液浸泡后食用
菠蘿可以用食鹽溶液浸泡后食用
。【考點】科學探究的基本環節．
【答案】5mL蒸餾水；甲；在37℃下酶催化作用最強，置于37℃的溫水中保溫的目的是模擬人體溫度；會；食鹽溶液的濃度；抑制；3%；菠蘿可以用食鹽溶液浸泡后食用
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：16引用：2難度：0.4
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內保持新鮮。）
發布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養皿口蓋上，B培養皿口敞開（對照實驗）；將二培養皿同時放在有蒼蠅出入的環境中；連續觀察幾天、記錄A、B培養皿中的變化情況．
（5）分析并得出結論：．
（6）以上實驗成功的關鍵是設置了．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5