為了探究“肉湯變質的原因”，小伍同學做了如圖所示的實驗。將甲、乙、丙三套裝置連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質了，乙、丙裝置中的肉湯未變質。請據此分析：
（1）甲、丙兩組對照實驗中的變量是

溫度

溫度

。
（2）乙裝置中的肉湯未變質的原因是

B

B

（填序號）。
A.室溫保持在25℃
B.彎管阻擋了細菌進入肉湯中
C.選用的肉比甲的好
D.沒有空氣進入乙裝置內
（3）這個實驗說明了肉湯變質的原因是

空氣中的細菌、真菌落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質

空氣中的細菌、真菌落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質

。