活動名稱：我會做（制作湯圓）。
活動目的：家長和孩子共同制作湯圓，了解湯圓代表的含義。
活動準備：食用油、黑芝麻（或其他餡料）、綿白糖或白砂糖、湯圓粉（糯米粉）。
活動內(nèi)容：
（1）制作湯圓餡。
①取100g上好的黑芝麻，放入平底鍋中，用小火耐心翻炒，待聽到鍋中的黑芝麻發(fā)出“啪啪”聲，且能聞到明顯的芝麻清香時，黑芝麻就算炒好了。
②將黑芝麻倒在案板上攤開，再稍稍放涼，接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。或放入打碎機中攪打成黑芝麻碎。
③選120g較厚的豬板油，用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開，再小心地完全撕下，接著將另一面的筋膜用同樣的方法撕下，再把豬板油切成小丁。
④把黑芝麻碎、食用油和綿白糖（100g）放入大碗中，戴上衛(wèi)生手套，用手不斷地攪拌抓，使3種餡料充分糅合在一起，形成一整塊，看不到白色的豬板油即可。（注意：豬板油中的筋膜較多，如果在攪拌過程中發(fā)現(xiàn)殘余的筋膜要挑出去除，以免影響?zhàn)W料的口感）
⑤將黑芝麻餡料用手均分成若干份，每份約10g重，再用手搓成小圓球。
（2）包湯圓。
①在400g湯圓粉中逐漸調(diào)入250ml溫開水，并用手不停混合攪拌。
②最后和成一個軟硬適中的面團，再靜置30分鐘，接著將面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。
③用手將粉團搓成圓球狀
④保持雙手的干爽，將粉團放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。
⑤在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將面皮邊緣向上端收起，直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。
⑥再將粉團搓和成圓球狀，制成湯圓生坯。
（3）煮湯圓。
①湯鍋中放入適量清水，大火燒沸后放入生湯圓。
②用湯勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，大火煮約3分鐘，待湯圓逐漸浮起。
③湯水沸騰時，再倒入少許冷水，繼續(xù)用大火煮3分鐘，最后待湯圓再次全部浮起。
④湯水燒沸后，將湯圓及湯一起盛入碗中即可。
思考：為什么湯圓很受人們歡迎？
結(jié)論：

湯圓甜糯，人們喜歡吃。湯圓象征著團團圓圓，有美好的寓意，所以受到人們的歡迎

湯圓甜糯，人們喜歡吃。湯圓象征著團團圓圓，有美好的寓意，所以受到人們的歡迎

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