酸奶是由鮮牛奶鮮牛奶在乳酸菌乳酸菌的作用下發酵發酵而成的。在制酸奶時，既要為乳酸菌乳酸菌提供更好的生長環境，又要防止其他微生物微生物的干擾和破壞。
【考點】微生物的特征．
【答案】鮮牛奶；乳酸菌；發酵；乳酸菌；微生物
【解答】
【點評】
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發布：2025/5/8 0:0:2組卷：1引用：1難度：0.7