酵母菌是常用的釀酒微生物。為了優化釀酒工藝,某興趣小組探究NaCl溶液濃度、pH對酵母菌無氧呼吸強度的影響?;卮鹣铝袉栴}。

(1)在適宜濃度的葡萄糖溶液中加入酵母菌,無氧條件下培養一段時間后,培養液的pH會 下降下降,原因是 酵母菌無氧呼吸產生二氧化碳進入培養液,使培養液pH值降低酵母菌無氧呼吸產生二氧化碳進入培養液,使培養液pH值降低。
(2)不同濃度的NaCl溶液對酵母菌無氧呼吸強度的影響如圖1所示。從圖1中分析得知,配制酵母菌培養液時,最好的做法是 不添加NaCl不添加NaCl。
(3)探究pH對酵母菌無氧呼吸強度影響的實驗中,把溶液pH由4.0提高到6.0,酵母菌的無氧呼吸速率明顯下降,最可能的原因是 pH升高,與酵母菌無氧呼吸有關的酶活性降低pH升高,與酵母菌無氧呼吸有關的酶活性降低。
(4)圖2是探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置,在實驗過程中酵母菌始終保持活性(培養液中的有機物是葡萄糖,忽略實驗室的溫度和大氣壓強對實驗結果的影響)。
紅色液滴移動情況 | 結論 |
Ⅰ.向 左 左 移動 |
進行有氧呼吸,同時可能進行無氧呼吸 |
Ⅱ.不移動 |
只進行無氧呼吸 只進行無氧呼吸
|
②若仍然通過觀察紅色液滴的移動情況來確定酵母菌是否只進行有氧呼吸,應如何完善實驗設計?
另設一組實驗,將裝置中的NaOH溶液換成等量的蒸餾水,其他條件相同
另設一組實驗,將裝置中的NaOH溶液換成等量的蒸餾水,其他條件相同
。【考點】探究酵母菌的呼吸方式;酶的特性及應用.
【答案】下降;酵母菌無氧呼吸產生二氧化碳進入培養液,使培養液pH值降低;不添加NaCl;pH升高,與酵母菌無氧呼吸有關的酶活性降低;左;只進行無氧呼吸;另設一組實驗,將裝置中的NaOH溶液換成等量的蒸餾水,其他條件相同
【解答】
【點評】
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發布:2024/4/20 14:35:0組卷:21引用:2難度:0.6
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1.如圖是在相同條件下放置的探究酵母菌細胞呼吸方式的兩組實驗裝置。以下敘述正確的是( ?。?br />
A.兩個裝置均需要置于黑暗條件下進行 B.裝置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ處的CO2 C.裝置乙中應讓Ⅱ密閉放置一段時間后,再與Ⅲ連接 D.裝置乙中Ⅲ處石灰水渾濁程度高于裝置甲中的石灰水 發布:2024/12/9 20:30:1組卷:153引用:18難度:0.7 -
2.在檢驗酵母菌細胞呼吸產物時,常用到一些特殊的顏色反應,下列描述不正確的是( ?。?/h2>
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3.如圖是探究酵母菌呼吸方式的裝置,培養液為葡萄糖溶液,下列相關敘述錯誤的是( ?。?/h2>
A.為了排除物理因素對實驗結果的影響,應再設置一組對照:與裝置一或二的不同在于將“酵母菌培養液”改為“煮沸冷卻的酵母菌培養液” B.若裝置一中的液滴左移,裝置二中的液滴不動,說明酵母菌只進行有氧呼吸 C.若裝置一中的液滴左移,裝置二中的液滴右移,說明有氧呼吸強度大于無氧呼吸強度 D.丙酮酸、[H]是有氧呼吸和無氧呼吸共同的中間產物 發布:2024/12/12 4:0:1組卷:41引用:6難度:0.7