如下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗步驟，加入等量的饅頭，請根據此表回答問題。
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑5g | 碎屑5g | 饅頭塊5g |
| 加入物質 | 2mL唾液 | 清水 | 2mL唾液 |
| 處理 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
2
2
組對照實驗，用37℃的溫水為試管保溫的原因是 37℃接近人的體溫，是消化酶發揮活性最適宜的溫度
37℃接近人的體溫，是消化酶發揮活性最適宜的溫度
。（2）為了證明唾液對饅頭有消化作用，設置1號試管與
2
2
號試管形成對照，探究的問題是 唾液對淀粉的消化作用嗎
唾液對淀粉的消化作用嗎
？（3）1號試管滴加碘液后的現象是
不變藍
不變藍
（填“變藍”或“不變藍”），原因是 唾液中的淀粉酶將淀粉全部轉化成麥芽糖
唾液中的淀粉酶將淀粉全部轉化成麥芽糖
。（4）為了證明“攪拌”對饅頭有消化作用，應選用
1
1
號試管與3號試管進行對照實驗。（5）唾液中含有的消化酶是
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
，在 口腔
口腔
進行初步消化。（6）通過本次探究活動，你認為吃飯時應該
B
B
。（填“A”或“B”）A.狼吞虎咽
B.細嚼慢咽
【考點】探究發生在口腔內的化學消化．
【答案】2；37℃接近人的體溫，是消化酶發揮活性最適宜的溫度；2；唾液對淀粉的消化作用嗎；不變藍；唾液中的淀粉酶將淀粉全部轉化成麥芽糖；1；唾液淀粉酶；口腔；B
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。
發布：2024/6/27 10:35:59組卷：44引用：1難度：0.5
相似題
-
1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：94引用：1難度：0.3 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4