溫州人過小年有吃芋頭的習俗，但是處理芋頭外皮時，汁液沾到皮膚上奇癢難忍，是因為芋頭皮里有一種名為皂角素的物質。有人提供了有效的小妙招：用醋浸泡、用火爐烤手或者用熱水浸泡等方法止癢。根據以上信息，不能推測皂角素具有（　?。?/h1>

A．能溶于水

B．堿性

C．揮發性

D．熱不穩定性

【答案】A

【解答】

【點評】

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