水是生命之源，也是細胞內各種化學反應的介質，在細胞中有兩種存在形式，即自由水和結合水。在植物細胞中自由水和結合水的相對比的變化，是與生命活動相適應的。請完成下列有關問題：
（1）自由水的生理作用：①是細胞內的良好溶劑；②參與多種生物化學反應；③運送營養物質和代謝廢物①是細胞內的良好溶劑；②參與多種生物化學反應；③運送營養物質和代謝廢物。
（1）農民將新收獲的種子放在場院曬，是為了除去部分自由水自由水，然后再將其儲存。這樣做有兩個目的：一是防止水分過多而霉變；二是可降低種子的呼吸呼吸作用，從而減少有機物的消耗。這說明自由自由水多代謝旺盛。
（2）如果將曬過的種子再用火烘烤，失去的是結合結合水。
（3）血液凝固時自由自由水轉變成結合結合水。說明自由水和結合水可以相互轉化。
（4）新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，而臭雞蛋清則是相對更“稀”的液體，呈水狀，這是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水結合水，是細胞和生物體的組成成分組成成分，而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，使這部分水釋放出來，轉變為自由水自由水。
【考點】水在細胞中的存在形式和作用．
【答案】①是細胞內的良好溶劑；②參與多種生物化學反應；③運送營養物質和代謝廢物；自由水；呼吸；自由；結合；自由；結合；結合水；組成成分；自由水
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：15引用：1難度：0.8
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