已知α淀粉酶的最適溫度為60℃，某同學(xué)為了探究pH對(duì)α-淀粉酶活性的影響，在35℃和45℃兩個(gè)溫度條件下分別設(shè)置了7支試管，設(shè)置pH值分別為1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0，該反應(yīng)進(jìn)行3min后迅速在每支試管中同時(shí)加入足量的 NaOH溶液，測(cè)定每支試管中的淀粉的剩余量，得到如圖所示的曲線．請(qǐng)回答下列問題：
（1）酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，每一種酶只能催化 一種或一類一種或一類化學(xué)反應(yīng)．
（2）探究pH對(duì)α淀粉酶活性影響，該實(shí)驗(yàn)操作中添加底物，pH緩沖液及α淀粉酶溶液順序?yàn)?底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）（用文字和箭頭標(biāo)明添加順序），反應(yīng)3min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是 使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間．該同學(xué)認(rèn)為反應(yīng)時(shí)間過長或加入的淀粉量少都可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，其依據(jù)是酶的催化具有 高效性高效性的特點(diǎn)．
（3）分析圖中數(shù)據(jù)可知，實(shí)線部分表示在溫度為 45℃45℃條件下測(cè)定的結(jié)果；使淀粉酶完全失活的pH范圍為 pH≤1、pH≥13pH≤1、pH≥13；圖中a點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的外界因素主要是 溫度溫度．
（4）若該同學(xué)在某pH條件下測(cè)定淀粉的剩余量為y1g,則用淀粉的消耗速率表示該條件下酶促反應(yīng)速率為 y0-y13y0-y13g/min.
y
0
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y
1
3
y
0
-
y
1
3
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】一種或一類；底物-pH緩沖液-酶（底物與酶順序可換）；使酶失去活性，控制反應(yīng)時(shí)間；高效性；45℃；pH≤1、pH≥13；溫度；
y
0
-
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3
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/10 4:0:1組卷：19引用：5難度：0.5
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1．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ）發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測(cè)量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6