紹興是中國著名的“酒鄉”。紹興黃酒，為世界三大古酒之一，多次獲得國際金獎。紹興黃酒是一門綜合性的發酵工程學，涉及到多種學科知識。它的釀造過程可以概括為：選料→發酵→壓榨→勾兌→澄清→煎酒等步驟。（題中部分數據為方便計算略做處理）
（1）發酵即淀粉→葡萄糖→酒精的過程，請你在下列化學方程式中的方框內填寫化學式：C2H6OC2H6O。
（2）發酵過程必須使發酵室溫度控制在18℃～22℃之間。可采用電加熱器的方法，電路原理可以簡化成如圖所示。已知加熱用電阻絲的電流值與發酵室中的溫度關系如下表所示：
| 電流（A） | 1.46 | 1.50 | 1.54 | 1.60 | 1.69 | 1.80 | 2.08 |
| 溫度（℃） | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
滑動變阻器
滑動變阻器
來達到控制的目的，它的電阻值變化范圍應是 10～14
10～14
歐。（3）壓榨是把酒液和固體酒精進行簡單分離的過程。此過程類似于混合物分離的常用方法：
B
B
。A．結晶
B．過濾
C．蒸餾
（4）勾兌是把不同質量分數的生酒混合達到規定質量分數的生酒的過程，一般可以按如圖方式進行。已知甲管道中生酒的流量為2升/秒（流量指單位時間內流過的液體體積），當乙管道流量閥門調至某一位置時，恰好勾兌出符合質量標準的酒精質量分數為18%的生酒，則乙管道的流量為
4
4
升/秒。（假設生酒的密度為1克/厘米3）
【答案】C2H6O；滑動變阻器；10～14；B；4
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.6
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（1）表中 m=實驗序號 水的質量（g） 加入氯化鈉的質量（g） 溶液的質量（g） ① 10 2 12 ② 10 3 13 ③ 10 4 13.6 ④ 10 5 m ；
（2）在這4次實驗中，得到的是20℃氯化鈉溶液屬于飽和溶液的是（填實驗序號）。
（3）計算第3次實驗得到的氯化鈉溶液的溶質質量分數。（寫出過程）
（4）20℃時，實驗室把100克溶質質量分數為20%的氯化鈉溶液釋成5%的氯化鈉溶液，需加水多少毫升？（寫出過程）發布：2024/12/28 15:30:1組卷：21引用：3難度：0.5 -
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①蒸發溶劑法：需蒸發多少克水才能成為飽和溶液？
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