肉毒桿菌產生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經麻痹毒素，該物質是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結構簡式，請據此回答下列問題：
（1）如圖所示的片段中，共有 55種氨基酸經過脫水縮合過程形成，氨基酸的結構簡式是 
。
（2）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其 空間結構遭到破壞空間結構遭到破壞。肉毒類毒素可用 雙縮脲雙縮脲試劑鑒定，該試劑使用方法是 先加A液1ml,再加B液4滴先加A液1ml,再加B液4滴。
（3）蛋白質分子除具有構成細胞結構、催化細胞內生物化學反應的功能外，還具有 免疫、運輸、調節生命活動（信息傳遞）免疫、運輸、調節生命活動（信息傳遞）（寫出兩項即可）等功能。
【答案】5；；空間結構遭到破壞；雙縮脲；先加A液1ml，再加B液4滴；免疫、運輸、調節生命活動（信息傳遞）
；空間結構遭到破壞；雙縮脲；先加A液1ml，再加B液4滴；免疫、運輸、調節生命活動（信息傳遞）【解答】
【點評】
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發布：2024/9/10 4:0:8組卷：7引用：1難度：0.7
