圖一表示油菜種子成熟過程中各種有機物的變化情況（1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪）。圖二表示小麥種子成熟過程中蛋白質、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的變化?；卮鹣铝袉栴}。
（1）油菜種子在成熟過程中，脂肪脂肪含量不斷提高，而可溶性糖和淀粉含量不斷下降，這說明脂肪由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化脂肪由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化而來。
（2）圖二中曲線③表示淀粉磷酸化酶淀粉磷酸化酶。在小麥種子成熟過程中，種子的干重將增加增加。
（3）將小麥開花后第10天和第40天的種子分別制成組織樣液，各取等量樣液分別加入A、B兩試管中，再各加入等量的斐林試劑斐林試劑，適溫水浴加熱后，A試管出現磚紅色沉淀磚紅色沉淀，并且比B試管顏色更深深，兩試管中被檢測的物質可以用圖二中的曲線①①表示。
【答案】脂肪；脂肪由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化；淀粉磷酸化酶；增加；斐林試劑；磚紅色沉淀；深；①
【解答】
【點評】
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