調味劑的主要作用是補充、增強或增加食品的味道。食醋是一種能增強食品酸味的調味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們的生活密切相連。根據所學知識回答：
（1）食醋能作酸味的調味劑，是因為醋酸在水溶液中能解離出CH3COO-和H+H+（填離子符號）。
（2）食醋的酸味能促進人胃酸的分泌，胃酸的成分是HClHCl（填化學式）。
（3）食醋能軟化魚骨和雞蛋殼，原因是醋酸能與CaCO3CaCO3（填化學式）反應。
（4）生活中常用酒來制取食醋，原理是酒中的酒精CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應得到醋酸和水，請你嘗試寫出該反應的化學方程式CH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2OCH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2O。
（5）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能補鐵的原因是將鐵轉為Fe2+將鐵轉為Fe2+。
酶
酶
【考點】酸的化學性質．
【答案】H+；HCl；CaCO3；CH3CH2OH+O2 CH3COOH+H2O；將鐵轉為Fe2+
酶
【解答】
【點評】
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