當前位置：
試題詳情
下列敘述正確的是（ ）
①煤的氣化和蛋白質的鹽析是物理變化，石油的裂化和蛋白質的變性是化學變化
②淀粉、纖維素、蛋白質、油脂都是高分子都能發生水解反應
③用氫氧化鈉溶液可以鑒別植物油和汽油
④一定條件下，用新制的Cu（OH）2 懸濁液可區分葡萄糖和蔗糖
⑤用平行光照射蛋白質溶液和葡萄糖溶液，在垂直光線的方向可看到一條光亮的通路
⑥油脂在酸性條件下的水解反應叫做皂化反應
⑦淀粉水解后的溶液，經氫氧化鈉溶液中和后分兩份，一份加新制氫氧化銅濁液，加熱，出現磚紅色沉淀；另一份加少量碘水，不變藍；不能說明淀粉水解完全
⑧蔗糖、麥芽糖均屬于二糖互為同分異構體，淀粉、纖維素均屬于多糖，二者的分子式均為（C6H10O5）n不互為同分異構體．
【答案】A
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。
發布：2025/1/15 8:0:2組卷：22引用：1難度：0.7
