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下列說法正確的是（　　）

A．某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是6，18

B．組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是 NH-CO

C．蛋白質了功能的多樣性決定結構的多樣性生物體的氨基酸都只有20種

D．雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的空間結構

【答案】D

【解答】

【點評】

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發布：2024/11/18 8:0:1組卷：16引用：1難度：0.5

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1．蘭州牛肉面色香味美、歷史悠久，享譽海內外。蘭州人的一天從一碗牛肉面開始，一個雞蛋和一份小菜是佐餐必備。下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

A．該早餐中包括的多糖類物質有糖原、纖維素、淀粉等

B．該早餐中包括的脂質有磷脂、膽固醇、脂肪等

C．在雞蛋煮熟的過程中，會使蛋白質變性，從而破壞蛋白質的營養價值

D．牛肉面食畢半小時，胰腺中的胰島B細胞的分泌活動會增強

發布：2024/11/16 6:30:1組卷：12難度：0.6

A．蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能會發生改變

B．磷脂是所有原核生物和真核生物的組成成分

C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于固醇

D．淀粉和糖原是各種生物體的儲存能源物質

發布：2024/11/24 1:0:2組卷：15難度：0.8

A．細胞中的無機鹽都是以離子的形式存在

B．高溫使蛋白質變性是因為肽鏈中的肽鍵斷裂

C．不同多糖的差異是單體的種類、數量和排列順序不同

D．飲食中攝入過多的膽固醇會在血管壁沉積造成血管堵塞

發布：2024/11/14 15:0:4組卷：35引用：1難度：0.7