在河南省知名紅茶評選活動中，我市推出的“牡丹紅”以“茶引花香，花增茶味”贏得好評。
（1）“聞香識茶”利用了分子在不斷地運動在不斷地運動 的特點。
（2）泡茶對水質的要求較高。通常可用肥皂水肥皂水來鑒定軟水和硬水，實驗室中可用如圖所示的裝置來軟化自來水，其操作方法在化學上稱為蒸餾蒸餾。圖中水從A經B轉移到C的過程中，發生變化的是水分子的間隙（運動的速率）間隙（運動的速率）。
（3）茶多酚（化學式為C22H18O11）是茶葉中的主要成分，具有很強的抗氧化性，下列關于茶多酚的敘述正確的是①②③①②③
①在糕點及乳制品等食品中加入茶多酚可以防止食品腐敗，延長保鮮期
②茶多酚由22個碳原子、18個氫原子和11個氧原子構成
③茶多酚中H、O兩種元素的質量比為9：88
④茶多酚的相對分子質量為458g。
【答案】在不斷地運動；肥皂水；蒸餾；間隙（運動的速率）；①②③
【解答】
【點評】
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