石棉黃果柑是當地特色水果，有300多年的種植歷史，果實色澤鮮艷。新鮮柑橘皮中含有2%-3%的精油，是食品香精、化妝品香精和香水配料的優質原料。柑橘皮精油中含有多種低分子的抗菌物質和抗氧化成分，作為果蔬類天然保鮮劑，能有效地抑菌防腐。
（1）植物芳香油的提取方法有壓榨、蒸餾和

萃取

萃取

。柑橘皮精油的制備通常用壓榨而不適宜水中蒸餾的原因是

水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題

水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題

。
（2）研究表明，柑橘皮精油具有抗菌消炎、抗氧化作用。某實驗小組為測定柑橘皮精油抑菌情況做了如下實驗：
①培養基的配制。配制

牛肉膏蛋白胨

牛肉膏蛋白胨

培養基和馬鈴薯瓊脂培養基待用。本實驗選用固體培養基的原因是

只有在固體培養基上才能形成抑菌圈

只有在固體培養基上才能形成抑菌圈

。
②制備菌體濃度為10⁶-10⁷個/mL的菌懸液，備用。
③將各種待測菌懸液各取0.1ml均勻涂布于相應培養基的表面，制成含菌平板。將平板用彩筆平均劃分為4個區域，用滅菌后直徑為5.5mm的圓形濾紙片蘸取體積分數為100%柑橘皮精油分別輕輕貼于其中兩個區域，另外兩個區域作為對照，對照組的處理方法是

用滅菌后直徑為5.5mm的圓形濾紙片（或蘸取等量無菌水）分別輕輕貼于另兩個區域

用滅菌后直徑為5.5mm的圓形濾紙片（或蘸取等量無菌水）分別輕輕貼于另兩個區域

。
④接種細菌的平板置于培養箱中37℃下培養24小時，接種霉菌的平板置于培養箱28℃下培養48小時。每種菌涂布3個平板，測定抑菌圈直徑，求平均值。結果如表：
                     柑橘皮精油對供試菌的抑菌圈直徑（單位：mm）

組別	供試菌種
	大腸桿菌	白色葡萄球菌	青霉菌
對照組	0	0	0
柑橘皮精油組	34.2	29.5	14.1

注：表中數據為抑菌圈直徑平均值。
⑤表格中0代表

無抑菌圈形成

無抑菌圈形成

。由表得出的結論是

柑橘皮精油對大腸桿菌、白色葡萄球菌、青霉均有抑制作用，且對大腸桿菌的抑制作用最顯著，對青霉的抑制作用最弱

柑橘皮精油對大腸桿菌、白色葡萄球菌、青霉均有抑制作用，且對大腸桿菌的抑制作用最顯著，對青霉的抑制作用最弱

。