請仔細觀察如圖裝置，回答下列問題：
（1）若流經該裝置活塞1的是葡萄糖，從活塞2流出的是果糖，則a為固定化的 葡萄糖異構葡萄糖異構酶。該技術的優點是 酶可以重復利用，提高了產品的質量和產量酶可以重復利用，提高了產品的質量和產量（答出兩項）。若使用該裝置釀酒，則活塞1除了控制加料外，還具有控制 （初期）通氣（后期）排氣（初期）通氣（后期）排氣的功能。
（2）固定化酶常用 化學結合或物理吸附化學結合或物理吸附法而固定化細胞常用 包埋包埋法，原因是包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出。
（3）若流經該裝置活塞1的是血紅蛋白溶液，則a為 凝膠顆粒凝膠顆粒。最先從活塞2流出的是相對分子質量較 大大的蛋白質。
【考點】酶的特性及應用；蛋白質的結構和功能的綜合．
【答案】葡萄糖異構；酶可以重復利用，提高了產品的質量和產量；（初期）通氣（后期）排氣；化學結合或物理吸附；包埋；包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出；凝膠顆粒；大
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：8引用：2難度：0.5
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