營養(yǎng)均衡有利于身體健康，如圖為某品牌醬油標簽的一部分。
（1）氨基酸態(tài)氮的含量是醬油質(zhì)量的重要指標，這些氨基酸是由大豆中的主要營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水解而來。
（2）配料清單中屬于防腐劑的是 苯甲酸鈉苯甲酸鈉。
【答案】蛋白質(zhì)；苯甲酸鈉
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：1難度：0.9
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1．下列說法不正確的是（ ）
發(fā)布：2024/11/8 8:0:1組卷：14引用：2難度：0.9 -
2．（1）“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物．
上表是小明制定的食譜，在食譜中，主食含有的營養(yǎng)素主要有主食 米飯 副食 燒豆腐．紅燒魚 飲料 牛奶 你的補充 ，．小明制定的食譜中還缺乏的一種營養(yǎng)素是．
（2）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉．碳酸鈣．碳酸鎂．氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質(zhì)．抗酸藥物具有抗酸作用的原因是．
某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣．淀粉和氫氧化鋁．寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：；淀粉在抗酸藥中作填充劑．粘合劑，淀粉的化學式為，在人體內(nèi)酶的催化作用下淀粉發(fā)生水解反應，最終轉(zhuǎn)化為（寫分子式）．
（3）白色污染指的是造成的污染；垃圾處理要遵循的原則是：無害化．和，要做到這些，首要的工作是對居民生活垃圾進行．
（4）人類需要共同面對的大氣環(huán)境問題主要有酸雨．全球氣候變暖．臭氧層受損，為此世界各國均采取了相應措施加以應對，在我國，往燃煤中加入石灰石以緩解酸雨的危害，寫出反應的化學方程式；應對氣候變暖的措施主要是減少用量，開發(fā)如的新能源．發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：13引用：1難度：0.1 -
3．人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關(guān)．“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物．
如表制定的食譜中，主食含有的營養(yǎng)素主要是主 食 米 飯 副 食 紅燒魚 飲 品 豆 漿 你的補充 ？ （選填“糖類”、“油脂”或“蛋白質(zhì)”），考慮營養(yǎng)成分的均衡搭配，應增加的配菜是．發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：13引用：1難度：0.5
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