（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)重啤集團鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產(chǎn)。
①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味。用微觀粒子知識解釋能聞到香味的原因

分子在不斷運動

分子在不斷運動

。
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。該變化屬于

化學(xué)

化學(xué)

變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是

催化

催化

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③啤酒釀造需要大量軟水。硬水軟化是指除去硬水中的

鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）

鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）

，實驗室常用

肥皂水

肥皂水

試劑區(qū)別軟水和硬水。
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉。測定啤酒的酸堿度可用

pH試紙

pH試紙

，測定方法

用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，

用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，

即可得到啤酒的pH

即可得到啤酒的pH

。
⑤啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是

防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體逸出，使瓶內(nèi)壓強變大，

防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體逸出，使瓶內(nèi)壓強變大，

導(dǎo)致瓶子爆裂

導(dǎo)致瓶子爆裂

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（2）分類學(xué)習(xí)是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的方法，通過按一定標(biāo)準(zhǔn)分類研究，往往可以收到事半功倍的效果。
①我們在初中階段將化合物簡單分為氧化物、酸、堿、鹽等。根據(jù)鹽的組成里所含陰、陽離子的特點，可進一步將鹽分類并稱為某鹽。例如，組成里含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽，含有銨根離子的鹽稱為銨鹽…．則CaCO₃、Na₂CO₃、K₂CO₃等鹽都屬于

碳酸鹽

碳酸鹽

；它們都能與稀鹽酸反應(yīng)生成

二氧化碳（或CO₂）

二氧化碳（或CO₂）

氣體，請寫出其中一個反應(yīng)的化學(xué)方程式

CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑

CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑

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②物質(zhì)燃燒需要三個條件：可燃物、

與氧氣（或O₂、或空氣）接觸

與氧氣（或O₂、或空氣）接觸

、溫度達到著火點，這三個條件缺一不可，因此，只要破壞燃燒的條件，就可以實現(xiàn)滅火。請任舉一例滅火的具體方法：

油鍋著火用鍋蓋蓋滅

油鍋著火用鍋蓋蓋滅

。鐵在潮濕的空氣中易生銹，實際上是鐵與空氣中的

氧氣

氧氣

、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，同理，只要破壞鐵制品銹蝕的條件，就能防銹，請任舉一例防止鐵制品銹蝕的具體方法：

噴漆

噴漆

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③僅含碳和氫兩種元素的有機物稱為烴，如烷烴、烯烴、炔烴等。烷烴中最簡單的是甲烷（CH₄），其余隨碳原子數(shù)的增加，依次為乙烷（C₂H₆）、丙烷（C₃H₈）、丁烷（C₄H₁₀）等。如果烷烴中的碳原子數(shù)為n,則烷烴的化學(xué)式可以用通式

C_nH_2n+2

C_nH_2n+2

表示。它們在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物都是二氧化碳和水，試寫出丙烷在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式

C₃H₈+5O₂

點燃

3CO₂+4H₂O

C₃H₈+5O₂

點燃

3CO₂+4H₂O

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