雞肉不可生食，要煮熟了吃。熟的雞肉與生的雞肉相比，會(huì)發(fā)生哪些變化，彬彬做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。（如圖所示）
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)圖片回答，彬彬所用的實(shí)驗(yàn)材料有

酒精燈

酒精燈

、

鐵臺(tái)架

鐵臺(tái)架

、燒杯、水、石棉網(wǎng)、

雞肉

雞肉

、
器皿、火柴等。
（2）彬彬用

火柴

火柴

點(diǎn)燃酒精燈，用酒精燈的

外焰

外焰

加熱，生雞肉一點(diǎn)點(diǎn)變熟，請(qǐng)?zhí)顚懴卤恚?br />

開始	水面上有一層 沫和油 沫和油
然后	雞肉慢慢變 黃 黃 （填顏色）
接著	雞肉表面油亮，透出 香氣 香氣 （填氣味）
最后	十分鐘后， 雞皮 雞皮 和 雞肉 雞肉 可以撕開

（3）生雞肉不能食用的原因是

硬、有細(xì)菌、不易消化

硬、有細(xì)菌、不易消化

。