蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO₄反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應(yīng)．請根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．
備選材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL CuSO₄的溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL CuSO₄的溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋雞蛋清、唾液、蒸餾水、試管、滴管．其他材料若需自選．實(shí)驗(yàn)步驟：
①取三支試管編號1、2、3；
②

在1、2、3號試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水

在1、2、3號試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水

；
③

然后在三支試管中各加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，振蕩．再向三支試管中加入4滴0.01 g/ml CuSO₄的溶液，振蕩

然后在三支試管中各加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，振蕩．再向三支試管中加入4滴0.01 g/ml CuSO₄的溶液，振蕩

；
④

觀察三支試管中的溶液顏色變化

觀察三支試管中的溶液顏色變化

．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：

1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)

1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)

．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明

唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)

唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)

．