食物中的營養
小科一家去餐館吃飯，爸爸點了紅燒肉、油爆大蝦、辣子雞、鐵板牛肉、薯條、米飯和牛奶。

（1）如圖“中國居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個營養配比的參考標準，鹽位于頂層，建議一天中的食用量小于

6

6

克。
（2）在寶塔中，下一層的食物食用量要

大于

大于

上一層的食物食用量。（選填“大于”或“小于”）
（3）從營養均衡角度考慮，爸爸點的菜單可以做哪些調整？你的建議是：

減少肉類、薯條，增加蔬菜和水果類

減少肉類、薯條，增加蔬菜和水果類

。
（4）飯后，小科把剩菜打包回家。他用

碘酒

碘酒

（選填“碘酒”或“酒精”）檢測薯條是否含有淀粉，發現薯條上出現

藍紫

藍紫

色，說明薯條中含有淀粉。