聽長輩說制作生伴菜不能添加黃瓜，難道黃瓜能使蔬菜中的營養素流失嗎？
【查閱資料】青椒等蔬菜中含有大量的維生素C，且維生素C 能使藍色的淀粉碘溶液褪 色．
【實驗操作】
步驟一：淀粉碘溶液配制：取1 克淀粉，加入100 毫升水，攪拌均勻，再加入1 毫升碘酒溶液；
步驟二：分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁．各取20 毫升青椒汁分別倒入A、B 兩錐形瓶中，再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各40 毫升混勻，放置60 分鐘，中間每隔10 分鐘攪拌一次；步驟三：取等量藍色淀粉碘溶液分別裝入兩個燒杯，分別倒入A、B 兩溶液，攪拌均勻，靜置觀察．
【現象記錄】
| 實驗操作 | 實驗現象 |
| 淀粉碘溶液+青椒和黃瓜混合汁 | 藍色不消褪 |
| 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸餾水 | 藍色褪去 |
（1）科學實驗需要控制變量．下列情況會影響測定結果的是
AB
AB
A．混合液放置時間不同 B．被測混合液的體積不同 C．錐形瓶的大小不同
（2）在步驟二中每隔10 分鐘攪拌一次，其目的是
使混合液充分接觸，加快反應速度（加快反應速度、混合均勻）
使混合液充分接觸，加快反應速度（加快反應速度、混合均勻）
．（3）能證實黃瓜汁把維生素C 分解了的實驗現象是
A瓶溶液藍色不褪去
A瓶溶液藍色不褪去
．（4）請指出該實驗存在的缺陷：
樣本單一，沒有重復實驗，有偶然性
樣本單一，沒有重復實驗，有偶然性
（說出一點）【考點】探究維生素C的含量．
【答案】AB；使混合液充分接觸，加快反應速度（加快反應速度、混合均勻）；A瓶溶液藍色不褪去；樣本單一，沒有重復實驗，有偶然性
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：21引用：2難度：0.5