研究者以長白山上的暴馬丁香花為原料，利用超聲輔助（超聲波能破壞細胞壁，有助于有效成分的溶出與釋放）乙醇回流法提取暴馬丁香花精油。回答下列問題：
（1）植物精油的物理性質：常溫下呈油狀，燃點在45～100℃，比重小于水，難溶于水但可隨水蒸氣蒸出，因此可采用 水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾法進行提取。其中柑橘等精油不宜用水中蒸餾法提取，原因是 水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等。由于植物精油易溶于丙酮、乙醚、乙醇、乙二醇等有機溶劑，也可采用 萃取萃取法進行提取。
（2）乙醇回流法是指用乙醇浸泡材料，浸提液被加熱，溶劑餾出后又被 冷凝冷凝回浸出器中浸提植物有效成分，這樣周而復始，直至有效成分被提取完全的方法。暴馬丁香花精油的提取工藝中進行干燥、粉碎的原因是 原料顆粒較小、含水量較少原料顆粒較小、含水量較少，萃取效果較好。若要提高產品品質，乙醇浸泡加熱蒸餾時需要適當 延長延長蒸餾時間。
（3）為了確定液料比及乙醇體積分數對暴馬丁香花精油得率的影響，科研人員繼續研究：
①以液料比為變化因素，設置A5：1（mL/g）、B10：1（mL/g）、C15：1（mL/g）、D20：1（mL/g）、E25：1（mL/g）五個水平，其他提取條件適宜；
②以5個不同的乙醇體積分數為變化因素，其他提取條件適宜；
分別得到如圖所示結果，結果表明：據圖1分析，液料比 BCBC（填字母）之間的精油得率上升幅度最大；據圖2分析，需要將乙醇體積分數在 65%～85%65%～85%的范圍內進行優化。
【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】水蒸氣蒸餾；水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等；萃取；冷凝；原料顆粒較小、含水量較少；延長；BC；65%～85%
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：6引用：3難度：0.8
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