營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食，如圖是我國營養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請根據(jù)如圖回答問題。
（1）我們每天攝取的食物中，五谷類所占的比例最大，這是因為 糖類糖類是人體最重要的供能物質(zhì)。一碗熱騰騰的米飯，從圖“健康飲食金字塔”來看，含有豐富的 DD類（填字母）物質(zhì)，我們可以用 碘液碘液來檢驗這種物質(zhì)，并使它變 藍藍色。其消化的起始部位在口腔內(nèi)，由 唾液淀粉酶唾液淀粉酶對其進行初步消化。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中 CC（填標號）類食物能防治這種病。
（3）處于生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選取合適的食物 BB （填標號），如果有便秘的情況，建議可以多補充 瓜菜類和水果類瓜菜類和水果類。
【答案】糖類；D；碘液；藍；唾液淀粉酶；C；B；瓜菜類和水果類
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/11/11 10:30:1組卷：31引用：1難度：0.5
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