腦啡肽是一種具有鎮痛作用的藥物，它的基本組成單位是氨基酸。如圖是腦啡肽的結構簡式。

（1）組成氨基酸的基本元素有

C、H、O、N

C、H、O、N

，氨基酸的結構通式是

。
（2）腦啡肽為

五

五

肽，由

4

4

種氨基酸通過

脫水縮合

脫水縮合

形成，該腦啡肽含有

1

1

個游離的羧基。
（3）用特殊水解酶作用于圖中的①和②，可形成

0

0

條多肽鏈。
（4）用

皮下注射

皮下注射

（“口服”或“皮下注射”）的方式給病人使用腦啡肽，原因是

消化道有分解多肽的酶，如果口服此藥物，在消化道內藥物會被消化液分解，失去藥效

消化道有分解多肽的酶，如果口服此藥物，在消化道內藥物會被消化液分解，失去藥效

。
（5）現有質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液（酶）、質量濃度為0.01 g/mL的CuSO₄溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請設計實驗證明“腦啡肽是多肽”。
①實驗原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO₄反應產生紫色物質。
②方法步驟：

取2支試管分別編號A、B，在A中加入2mL腦啡肽液，在B中加入2mL蒸餾水；在2支試管中各加入1mL質量濃度為0.1g/mLNaOH溶液，振蕩；在2支試管中各加入4滴質量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩

取2支試管分別編號A、B，在A中加入2mL腦啡肽液，在B中加入2mL蒸餾水；在2支試管中各加入1mL質量濃度為0.1g/mLNaOH溶液，振蕩；在2支試管中各加入4滴質量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩

。
③預期結果：

A試管中出現紫色，B試管中不出現紫色

A試管中出現紫色，B試管中不出現紫色

。
④實驗結論：

腦啡肽是一種多肽

腦啡肽是一種多肽

。
（6）經過加熱、加酸、加酒精等引起細菌和病毒的

蛋白質變性

蛋白質變性

，因此可以達到

消毒和殺菌

消毒和殺菌

的目的，此時的蛋白質用雙縮脲試劑檢驗

能

能

（填“能”或“否”）發生紫色反應。