下列有關物品保存的說法中，正確的是（　　）
①蔬菜保鮮效果較好的條件是0℃以上低溫及低氧
②用自來水洗凈的雞肉置一包裝袋中并抽成真空，不冷凍也可保持數年不變質
③種子入庫前必須進行干燥處理，目的是降低含水量，以減少營養物質的消耗和避免種子發芽霉變
④天然織物保存特別需要防潮，因為其中含有大量的纖維素、蛋白質，一旦受潮，衣物上就會有霉菌等寄生微生物出現

A．③④

B．①④

C．②④

D．①③

【答案】D

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。

發布：2024/4/20 14:35:0組卷：47引用：1難度：0.6

相似題

1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據的主要原理都是（　　）
A．除去水分防止細菌和真菌生長
B．破壞需氧菌類生存環境
C．防止細菌和真菌接觸
D．殺死細菌和真菌或抑制其生長和繁殖
發布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7
解析
2．我們日常飲用的袋裝牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（　　）
A．曬制與煙熏法 B．巴氏消毒法
C．滲透保存法 D．真空包裝法
發布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7
解析

3．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。

蘑菇袋裝肉腸果脯咸魚袋裝牛奶

A．滲透保存法
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法

發布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6

相關試卷

A．曬制與煙熏法	B．巴氏消毒法
C．滲透保存法	D．真空包裝法

蘑菇	袋裝肉腸	果脯	咸魚	袋裝牛奶