馬鈴薯是大家喜愛的一種食材,但馬鈴薯保存過程中常會變綠而導致其中龍葵素含量升高。查閱資料可知:龍葵素是一種對生物體有害的物質。按照國家標準,每100克馬鈴薯中龍葵素含量超過20毫克就對人畜起毒害作用,那么表皮部分變綠的馬鈴薯能否食用呢?為了解決疑問,小明選取一個小面積表皮變綠和一個大面積表皮變綠的馬鈴薯進行實驗,記錄數據如下:
組別 | 樣品 | 檢驗部位 | 每100克樣品中含龍葵素質量 |
第一組 | 小面積表皮變綠的馬鈴薯 | 綠色表皮 | 34.12毫克 |
除去綠色表皮后的表層(略有綠色部分) | 23.36毫克 | ||
樣品的中心部分(黃色) | 4.85毫克 | ||
第二組 | 大面積表皮變綠的馬鈴薯 | 綠色表皮 | 112.5毫克 |
除去綠色表皮后的表層(略有綠色部分) | 27.12毫克 | ||
樣品的中心部分(黃色) | 5.12毫克 |
樣品數目、實驗次數偏少;應該增加馬鈴薯的數量,多次重復實驗,避免偶然性
樣品數目、實驗次數偏少;應該增加馬鈴薯的數量,多次重復實驗,避免偶然性
。(2)結合實驗可知,如何通過外觀判斷馬鈴薯中龍葵素含量的多少?
綠色顏色深、綠色區域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高
綠色顏色深、綠色區域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高
。(3)請根據相關信息,判斷變綠的馬鈴薯能否食用并說明理由。
我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
。【考點】科學探究的基本環節;探究影響葉綠素形成的環境因素.
【答案】樣品數目、實驗次數偏少;應該增加馬鈴薯的數量,多次重復實驗,避免偶然性;綠色顏色深、綠色區域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高;我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
發布:2024/6/27 10:35:59組卷:19引用:1難度:0.7
相似題
-
1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內保持新鮮。)
發布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4 -
2.張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據以下材料設計一個探究實驗,幫助張寧同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
(2)作出假設:
(3)制定實驗計劃:
(4)實施計劃.
(5)得出結論:
(6)
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是發布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3 -
3.張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設計一個探究實驗,幫張青同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:
(2)作出假設:
(3)制定實驗計劃.
(4)實施實驗計劃:將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養皿口蓋上
(5)分析并得出結論:
(6)以上實驗成功的關鍵是設置了發布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5