暑假的一個星期三，剛上小學三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味．請分析回答：
（1）請你運用所學的生物學知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．
（2）圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是 CC
（3）小明若想使水果保存較長的時間不腐爛，比較好的方法是 BB
A．放入冰箱中 B．用保鮮膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上 D．用保鮮膜包好并放在餐桌上
（4）請你再為小明介紹兩種常用的食品保鮮方法：冷藏冷凍法冷藏冷凍法、真空包裝法真空包裝法．
【答案】酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．；C；B；冷藏冷凍法；真空包裝法
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：137引用：6難度：0.5
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發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7 -
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發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7 -
3．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
A．滲透保存法蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6
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