課外閱讀。
香椿的味道??①鄉(xiāng)下老家，有許多野生的香椿樹，一年一年滋生繁衍，零零散散地點綴滿了鄉(xiāng)村的各個角落。當然，最好能長在自家房前屋后，那樣就可以整日看著香椿芽由小變大，然后近水樓臺先摘先嘗了。當春風溫暖地讓我徹底脫去冬衣的時候，那香椿也就該發(fā)芽了。我最愛吃香椿，總是一天三遍地看著房角那棵香椿樹發(fā)呆，真想早日拿著鉤子扒下嫩嫩的芽子吃個夠。可我急，樹不急，整日挺著干枯的枝椏在藍天中顯著它的滄桑與穩(wěn)重，遲遲不吐芳香。
??②一個燦爛的午后，忽然在和風中嗅到了絲絲清香。迫不及待地跑到樹下，踮著腳尖，尋找藍天中閃出的那些暗紅。找到了!一簇簇短短的芽子，不知何時已經在干癟的枝尖紋開了笑臉，從高至低，錯錯落落地像是給這位老者扎上了靈動的蝴蝶結，將積蘊一冬的熱情完美釋放在這個春天里了。那嫩嫩的芽子，被陽光穿透成靚麗的紫紅，閃著淡淡的油光，在湛藍作為底色的映襯下，顯得格外耀眼、溫情，一時間覺得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
??③春風催榮了萬物。不出幾日，香椿芽已經長成了小丫頭的沖天小辨。豎在房角的長桿終于派上了用場。用鐵絲彎成一個鉤，綁在長桿上，就可以去扒那些垂涎已久的香棒了。站在房頂，長長地舉起桿子，將那些可愛的芽子引入鐵鉤里，然后猛地一擰桿把兒，只聽脆脆地“叭”一聲，一簇香椿就應聲飄落了下來。不一會兒，香椿已散落一地。
??④于是，便懷抱這些香椿，吵著讓母親給我炸“香椿魚兒”吃。母親先是把這些香椿一片葉子、一片葉子地擇好、碼好，然后洗凈，放在盆里用溫水加鹽腌下。這時，母親就可以騰出手來準備面糊了。在碗里打兩個雞蛋，放入適量的面粉和水，攪勻，直至能在筷子上拉出絲。燒開油，取出腌好的香椿在面糊里裹下，迅速放入滾燙的油鍋里，只聽“吱啦”一聲，那個裹了面糊的香椿，頓時翻滾著膨脹起來、成了焦黃顏色。
??⑤一直站在旁邊的我，早已被鍋里的香椿魚兒惹得大咽口水了。一出鍋，就用手抓起來吃，燙得我直跺腳搖手。母親樂了，拿出碗盛好遞給我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圓，抹一把嘴上的油，跑著玩去了。等回來，又會吃上一大碗
??⑥一茬一茬的香椿吃下來，夏天已近，香椿已不能用來炸著吃了，我對香椿的熱情也淡了下來。可母親卻去摘那些稍微嫩一些的葉子，切碎，曬在太陽底下，說是曬干后還可以吃。我不信，這怎么吃。炎炎夏日，母親便取出那些干香椿，放在鍋里用油炸一下然后摔在黃瓜絲里，放上醋，澆在涼水浸過的面條上，一碗清涼噴香的涼面吃過，夏日的炎熱一下子就在香椿的清香里消失了。這種干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗紅的嫩芽。
??⑦母親知道我愛吃香椿，因此總是在春天里給我?guī)砟巯愦谎浚械哪鄣娇上В赡赣H卻說這樣的才好吃；過幾天又會捎來一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日長壽面里，澆上油炸香椿，那味道真是特別透了，讓我再一次感受到珍藏在香椿里的春天的味道。
（1）聯系上下文，解釋下列詞語的意思。
①干癟：

干枯收縮；不豐滿。

干枯收縮；不豐滿。

②近水樓臺：

比喻能優(yōu)先得到利益或便利的某種地位或關系。

比喻能優(yōu)先得到利益或便利的某種地位或關系。

（2）文章圍繞“香椿”寫了盼香椿、

扒香椿（摘香椿）

扒香椿（摘香椿）

、炸香椿、

吃香椿

吃香椿

四部分內容，充滿濃濃的生活氣息。
（3）選擇題（把正確答案的序號填在括號里）
1）第②段畫橫線句子沒有用到的修辭手法是

C

C

A．比喻
B．擬人
C．夸張
2）第④段描寫母親炸“香椿魚兒”，表達效果正確的一項是

A

A

A．表現了母親技藝嫻熟。
B．表現了母親炸的“香椿魚兒”很好吃。
C．表現了我不喜歡吃母親炸的“香椿魚兒”。
3）第⑦自然段在文中起到的作用是

B

B

A．承上啟下
B．篇末點題
C．提出問題
（4）回答問題
1）談談你對“香椿的味道”的理解。

香椿本身的味道、母愛的溫暖、童年的快樂、春天的味道。

香椿本身的味道、母愛的溫暖、童年的快樂、春天的味道。

2）生活有百味，哪一種“味道”讓你印象深刻呢？說一說原因。

紅燒肉的味道。紅燒肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能經常回家，每次回家都給我做香噴噴的紅燒肉，那里面有父親的味道。

紅燒肉的味道。紅燒肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能經常回家，每次回家都給我做香噴噴的紅燒肉，那里面有父親的味道。