（一）為了探究淀粉酶的最適溫度，某同學進行了如圖所示的實驗操作。實驗步驟如下：
步驟①：取10支試管，均分為五組。每組的兩支試管中分別加入1mL淀粉酶溶液和2mL質量分數為5%的淀粉溶液。
步驟②：將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻。
步驟③：將裝有混合溶液的五支試管（編號1、2、3、4、5）分別置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反應過程中每隔1分鐘從各支試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色。
回答下列問題：
（1）本實驗的自變量是 溫度溫度，如果想驗證淀粉酶的化學本質需要用 雙縮脲試劑雙縮脲試劑來檢測。
（2）該實驗的設計存在一個明顯的錯誤，即步驟②前應 先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時間先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時間。
（3）在本實驗中，各組溶液的pH要保證 相同且適宜相同且適宜，該實驗能否選用斐林試劑檢測實驗結果？不能不能，理由是 利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱，會改變溫度，最終影響實驗結果利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱，會改變溫度，最終影響實驗結果。
（4）糾正實驗步驟后，進行操作。一段時間后，當第3組試管中的反應物與碘液混合開始呈棕黃色時，各組實驗現象如表所示（“+”表示藍色程度）。
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 處理溫度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 結果 | ++ | + | 棕黃色 | + | ++ |
25℃?45℃
25℃?45℃
之間。某同學在進行本實驗的過程中發現反應時間過長，為縮短反應時間，請你提出合理的改進措施：增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度
增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度
。（二）利用脂肪酶處理廢油脂，可制造生物柴油，既保護了環境又使其得到合理利用。某同學從溫度為55～65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶，開展酶特性的相關研究。回答下列問題：
測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為該酶作用的底物。脂肪酶應用于工業生產之前，需要測試脂肪酶的適宜催化條件。根據該細菌的生活環境，簡要寫出測定該脂肪酶催化作用最適溫度的實驗思路：
在一定溫度范圍（55?65℃）內設置溫度梯度，分別測定酶活性。所測得的數據出現的峰值所對應的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
在一定溫度范圍（55?65℃）內設置溫度梯度，分別測定酶活性。所測得的數據出現的峰值所對應的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；雙縮脲試劑；先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時間；相同且適宜；不能；利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱，會改變溫度，最終影響實驗結果；25℃?45℃；增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度；在一定溫度范圍（55?65℃）內設置溫度梯度，分別測定酶活性。所測得的數據出現的峰值所對應的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：1難度：0.6
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①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6