閱讀：在家具制作工藝中，經常會用到木膠，以便將木料粘合在一起。有一種木膠，平常是固態的，使用時先要將它熔化開。可是，將這種木膠熔化不是一件容易的事，溫度低了化不開，而如果溫度超過100℃，它就會被熬焦、失去粘性。于是，有人根據物理知識，特制了一種“雙層鍋”，解決了這一難題。如圖是雙層鍋的示意圖，內鍋里放膠，內鍋和外鍋的夾層里注水。用這種雙層鍋熬膠時，只要夾層里有水，爐火的溫度再高，也不會把膠熬焦。解釋如下：這種鍋不會把木膠熬焦的原因：水在沸騰時

吸收

吸收

熱量，溫度

不變

不變

（升高/不變/降低），且通常情況下水的沸點為

100

100

℃。