2021年5月20日是第32個中國學生營養日，主題為“珍惜盤中餐，粒粒助健康”，旨在弘揚勤儉節約的傳統美德，宣傳合理膳食、健康飲食的重要性。了解消化系統結構與功能、合理營養的知識，有助于青少年的健康成長。如圖一為人體消化系統形態結構示意圖，如圖二是中國居民的“平衡膳食寶塔”，如表為某同學探究“口腔對淀粉的消化作用”的實驗設計，請據圖回答下列問題。
| 試管編號 | 1 | 2 |
| 饅頭碎屑或饅頭塊 | 適量饅頭碎屑 | 適量饅頭碎屑 |
| 唾液或清水 | 2mL唾液 | 2mL清水 |
| 溫度 | 37℃ | |
| 加入碘液 | 2滴 | |
⑤
⑤
]胃
胃
，最終的消化產物是 氨基酸
氨基酸
。（2）某學生因偏食出現牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，建議該學生多攝入圖二中的第
二
二
層食物。（3）圖一中標號⑨所示的結構是人體最大的消化腺，它分泌的消化液是
膽汁
膽汁
，其中 不含
不含
（填“含”或“不含”）消化酶，但能夠促進對脂肪的分解。（4）上表是探究“口腔對淀粉的消化作用”的實驗設計，若將1號和2號試管進行對照，變量是
唾液
唾液
。根據唾液淀粉酶的作用推測：1號和2號試管中加入碘液后，呈現藍色的是 2
2
號試管。【考點】探究發生在口腔內的化學消化；注意合理營養．
【答案】⑤；胃；氨基酸；二；膽汁；不含；唾液；2
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：3難度：0.5
相似題
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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4