2015年12月，某餐廳發生一起爆炸事故，現場伴有大量濃煙冒出，距離事故發生地一千米左右，還能聞到濃濃的刺鼻味。消防部門第一時間趕到現場，撲滅大火，減少了人員傷亡和財產損失。根據要求回答問題：
（1）火災煙霧較濃時，為防止吸入有毒氣體和煙塵，可采取的措施是

用濕毛巾捂住口鼻

用濕毛巾捂住口鼻

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（2）消防官兵在現場噴水滅火排除險情。水能滅火的主要原因是

降低溫度到可燃物著火點以下

降低溫度到可燃物著火點以下

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（3）此次事故是因廚房油鍋火苗上竄引起排煙道油污燃爆引發。為防止此類事故發生，可在廚房安裝自動滅火裝置如圖）。
①排煙道內附著的油污常用洗潔精清洗，因為洗潔精對油污具有

乳化

乳化

作用。
②定期清洗排煙道內油污可有效避免火災。從燃燒條件看，清洗油污可達到防火目的原理是

清除可燃物

清除可燃物

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