英德是廣東省國土面積最大的縣級行政區(qū)，也是中國紅茶之鄉(xiāng)，“英紅九號”深受人們的喜愛，被銷往全國各地，其中茶文化就包含了許多物理知識，如圖所示
（1）通過加熱使新鮮茶葉中的水分快速蒸發(fā)蒸發(fā)，這便是制茶中的“殺青”。用沸水才能泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高擴散擴散現(xiàn)象越明顯。
（2）壺嘴與壺身相通而且等高，是利用連通器連通器原理制成的，壺蓋上有小孔是利用大氣壓大氣壓，便于將茶水倒入杯中。
（3）用如圖所示的夾子夾茶葉時，夾子相當(dāng)于一個費力費力杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）。
（4）冬天向壺中倒入剛燒開的沸水泡茶時，會看到水冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷放熱液化液化形成的（填物態(tài)變化名稱）。
【答案】蒸發(fā)；擴散；連通器；大氣壓；費力；液化
【解答】
【點評】
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