我國營養學家按照每日攝取的營養物質的量，形象地設計成五級“平衡膳食寶塔”，表中講塔中各級實物進行具體分類并提供了較為科學的參考價值，分析表回答問題。

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
Ⅴ級	油脂類	小于25g
Ⅳ級	豆類和奶類	100～150g
Ⅲ級	魚、禽、肉、蛋類	125～200g
Ⅱ級	果蔬類	400～750g
Ⅰ級	谷類	450～500g

（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食物，因為谷類食品中的

糖類

糖類

是主要的供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是

小腸

小腸

，能量釋放的場所是細胞內的

線粒體

線粒體

。
（2）今年九月發生的“毒奶粉”事件，告誡人們一定要注意食品安全，一些不法經營者在奶粉中加入“三聚氰胺”其目的是提高含氮量，表明奶粉中含豐富的蛋白質，可見蛋白質對處在發育時期的嬰幼兒及青少年有著非常重要的作用，你認為青少年應攝取表中的

Ⅲ和Ⅳ

Ⅲ和Ⅳ

級內食物，才能滿足對蛋白質的需求，參與消化蛋白質的消化液除胃液外，還有

腸液

腸液

、

胰液

胰液

。蛋白質消化成

氨基酸

氨基酸

才能被人體吸收，其消化最終產物運輸到組織細胞，要經過心臟

2

2

次，肺

1

1

次。
（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生，醫生并未開藥，而是建議他多攝取表中的

Ⅱ

Ⅱ

類食物。