Ⅰ．酒精等“綠色能源”的開發備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：
玉米秸稈預處理、水解糖液發酵酒精
（1）玉米秸稈經預處理后，應該選用 纖維素纖維素酶進行水解，使之轉化為發酵所需的葡萄糖，該酶至少包括 C1酶C1酶、CX酶CX酶和 葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶三部分。
（2）從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力，以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用 固定化酶固定化酶技術。
（3）酵母菌發酵產生酒精時要控制的必要條件是 無氧無氧。具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選，可以得到具有這些特性的突變菌，利用獲得的突變菌進行酒精發酵實驗，除了將培養基滅菌、保持空間潔凈外，發酵過程中防止外來雜菌入侵還有哪些可行方法？利用突變菌的耐酸性，降低培養基的pH，達到抑菌的目的；利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環境達到抑菌目的利用突變菌的耐酸性，降低培養基的pH，達到抑菌的目的；利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環境達到抑菌目的（列舉兩種）。
Ⅱ．研究發現，長期飲酒能使大鼠小腸黏膜需氧細菌總數增加，這些菌類過度生長可增加對外源性乙醇的氧化，導致大量有害的乙酸鹽和乙醛在腸道內積累，從而導致機體一系列疾病的發生。某研究小組從小鼠腸道中篩選出降解乙醛的菌株并開展研究，請回答：
（4）為了篩選出能夠高效降解乙醛的菌株，在培養基內添加蛋白胨、酵母提取物、氯化鈉等物質后，還需要添加 一定濃度的乙醛溶液一定濃度的乙醛溶液。
（5）采集小鼠小腸內容物，在 無菌無菌環境中接種到培養液中培養，采用搖床培養的目的是 使菌體與培養液充分接觸提高營養物質的利用率，富集篩選目標菌種，也為菌體提供氧氣使菌體與培養液充分接觸提高營養物質的利用率，富集篩選目標菌種，也為菌體提供氧氣。
（6）通過 平板劃線（稀釋涂布平板法）平板劃線（稀釋涂布平板法）法將上述菌液接種到固體培養基上，進一步純化培養。
（7）研究小組收集到菌株TXZ-3，并研究乙醛濃度對TXZ-3的生長及乙醛降解能力的影響。
步驟1：將菌株TXZ-3以2.2%的接種量接種到不同乙醛濃度的50mL基礎液體培養基中，置于160r/min搖床，37℃培養24h。
步驟2：分析、繪制實驗結果曲線如圖。
根據實驗結果，該實驗檢測的指標除了吸光值之外，還對 乙醛降解率乙醛降解率和菌體數量進行了檢測。請分析：當乙醛的濃度較高時，乙醛的降解率相對較低的原因是 當乙醛濃度較高時，可能是由于乙醛本身具有毒性，濃度過高時引起了部分菌體中毒死亡，菌體生長緩慢，從而影響乙醛的降解率當乙醛濃度較高時，可能是由于乙醛本身具有毒性，濃度過高時引起了部分菌體中毒死亡，菌體生長緩慢，從而影響乙醛的降解率。
【答案】纖維素；C1酶；CX酶；葡萄糖苷酶；固定化酶；無氧；利用突變菌的耐酸性，降低培養基的pH，達到抑菌的目的；利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環境達到抑菌目的；一定濃度的乙醛溶液；無菌；使菌體與培養液充分接觸提高營養物質的利用率，富集篩選目標菌種，也為菌體提供氧氣；平板劃線（稀釋涂布平板法）；乙醛降解率；當乙醛濃度較高時，可能是由于乙醛本身具有毒性，濃度過高時引起了部分菌體中毒死亡，菌體生長緩慢，從而影響乙醛的降解率
【解答】
【點評】
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