胡蘿卜素是一種常用的備用色素，可分別從胡蘿卜或產生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。薰衣草精油氣味芳香，能夠清熱解毒，清潔皮膚，祛斑美白，深受女性朋友的喜愛，研究還發現薰衣草精油有抑菌作用。請回答下列問題：
（1）薰衣草精油化學性質穩定，不溶于水，易揮發。根據以上特點，可用 水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾法提取薰衣草精油，其原理是 利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。
（2）科研人員探究薰衣草精油抑菌實驗時，以滴加等體積精油小圓形濾紙片為中心的透明圈的大小來比較薰衣草精油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。
| 薰衣草精油對兩種細菌活性影響的測定 | |||
| 濃度（μg/disc） | 0.5 | 1 | 2.5 |
| 大腸桿菌抑菌圈直徑（mm） | 6.72 | 6.93 | 8.66 |
| 金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑（mm） | 5.8 | 6.21 | 6.95 |
大腸桿菌
大腸桿菌
抑菌效果更好，且表中數據能否得知薰衣草精油對大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度？不能
不能
。（3）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是
萃取
萃取
，如圖的胡蘿卜素鑒定結果示意圖中，A、B、C、D四點中，屬于提取樣品的樣點是 B和C
B和C
。【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】水蒸氣蒸餾；利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層；大腸桿菌；不能；萃取；B和C
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：1難度：0.7
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