在學習《消化和吸收》這節課時，某學校的生物老師帶領同學們做了“唾液對饅頭碎屑是否有消化作用”的探究實驗，實驗情況如下表。請你依據下表分析他們的實驗：
| 加入的物質 | 處理 | 滴加碘液 | |
| 1號試管 | 饅頭碎屑+2毫升唾液 | 充分攪拌后放入37℃的水中10分鐘 | 兩滴 |
| 2號試管 | 饅頭碎屑+2毫升清水 | 充分攪拌后放入37℃的水中10分鐘 | 兩滴 |
唾液對饅頭碎屑有消化作用嗎？
唾液對饅頭碎屑有消化作用嗎？
。（2）2號試管在實驗中起
對照
對照
作用，此實驗的變量為 唾液
唾液
。（3）滴加碘液后，1號試管出現的現象是
不變藍
不變藍
，2號試管出現的現象是 變藍
變藍
。（4）若在“加入物質”步驟后先“滴加碘液”然后進行“處理”，則1號試管觀察到的現象是
先變藍，后褪色
先變藍，后褪色
；2號試管觀察到的現象是 藍色沒有消退（或“藍色”）
藍色沒有消退（或“藍色”）
。（5）通過這個實驗得出的結論是：
唾液對饅頭碎屑有消化作用
唾液對饅頭碎屑有消化作用
。【考點】探究發生在口腔內的化學消化．
【答案】唾液對饅頭碎屑有消化作用嗎？；對照；唾液；不變藍；變藍；先變藍，后褪色；藍色沒有消退（或“藍色”）；唾液對饅頭碎屑有消化作用
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：14引用：3難度：0.4
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3
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