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板栗種植歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。西晉陸機為《詩經》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也。”其中的“漁陽”即指現今懷柔周邊的地區，從古至今懷柔油栗都是進貢的上品。
板栗（Castanea mollissima）是山毛櫸科栗屬植物，大部分為落葉喬木，少數為灌木。單葉，雌雄同株，堅果包藏在密生尖刺的總苞內，營養豐富，維生素C含量高。板栗適宜種植在山間林地的微酸性土壤上，pH值在5～6左右，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養元素，有利于板栗對這些無機鹽的吸收和利用。板栗雌花位于果枝下部、無柄、單獨或數朵著生于總苞內，柱頭可伸出總苞完成授粉。板栗雄花為柔荑花序，一個花序一般含雄花600～900朵，每朵小花有雄蕊9～12個，花絲細長，花藥卵形，沒有花瓣，但有特殊的香味，可編結后制成驅蚊的蚊香。板栗雄花早于雌花開放，異花傳粉，可依靠風或昆蟲進行傳粉。
板栗一般9～10月采收，果實不耐貯藏，易發生失水、生蟲、腐爛、霉變等現象，因此板栗保鮮貯存是個難題。剛采收的板栗由于淀粉含量相對較高，口感糯而不甜；采用低溫、低氧、密閉、高二氧化碳等條件下貯存一段時間后，不但可以延長板栗的保鮮期，還可以促進淀粉的水解，增加甜度，直接提升板栗的食用口感。
板栗不但果實可食、是著名的“五果”之一；板栗花也可供觀賞、美術創作、還可制成驅蚊香；板栗葉可以作為冬貯飼料；板栗栗蓬（即總苞）富含單寧、酚類、有機酸、多糖、甾體和黃酮等物質，有解毒作用，可用于慢性支氣管炎、咳嗽痰多、百日咳等疾病的治療；板栗木材質堅硬、抗濕、耐腐，是做建筑、家具和雕刻的優良用材，因此說板栗全身都是寶。

（1）根據文中敘述，圖1板栗的雄花序[①]為柔荑花序，雌花隱藏在[②]總苞內，頂端伸出的柱頭可以接受其他株雄花散放出的

花粉

花粉

，完成受精作用，形成圖2中的果實。
（2）如圖2所知，[④]

種皮

種皮

表面具毛，革質，起到保護作用；由此結構和[⑤]一起構成的[⑥]

種子

種子

是板栗的生殖器言。
（3）根據文中敘述，在板栗貯藏過程中，作為光合作用貯存的產物

淀粉

淀粉

會發生了水解，形成了甜味的麥芽糖、葡萄糖等，直接提升板栗的食用口感。
（4）請你舉例說出板栗除了食用外，還有

觀賞（或飼料、藥用，優良用材等）

觀賞（或飼料、藥用，優良用材等）

用途。（寫出一種即可）
（5）板栗果實不耐貯藏，易發生失水、生蟲、腐爛、霉變等現象。能讓板栗保鮮、耐貯藏方法有

采用低溫、低氧、密閉、高二氧化碳

采用低溫、低氧、密閉、高二氧化碳

，其中的原理是

低溫抑制種子的呼吸作用，減少有機物的消耗等

低溫抑制種子的呼吸作用，減少有機物的消耗等

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