維持人類生命健康的七種營養：
蛋白質、脂肪、淀粉（糖類）、維生素、纖維素、礦物質和水。將這7種營養物質正確地填在下面的橫線上，并記住。

蛋白質

蛋白質

是構成人體肌肉、內臟、指甲、頭發和血液的主要成分。

淀粉

淀粉

和

脂肪

脂肪

是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。

脂肪

脂肪

的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質量的糖類多一倍。

淀粉

淀粉

是人體主要能源物質，人體所需能量的70%以上由糖類供給。

維生素

維生素

和

礦物質

礦物質

有調節身體機能的作用。

纖維素

纖維素

是指植物性食物中不能被消化吸收的成分。

水

水

是維持生命所必需的，是人體內體液的重要成分，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質的作用。

蛋白質

蛋白質

燃燒后有像頭發燒焦的氣味。 實驗儀器：鑷子 酒精燈

脂肪

脂肪

壓、劃后會留下油漬。

淀粉

淀粉

遇到碘會變藍。 實驗儀器：滴管。