夏季的市場上有大量的黏玉米“萬糯2000”在售賣,其玉米粒完全是白色的,其口感香甜軟糯。某同學對“萬糯2000”的成分充滿了好奇,于是,在生物實驗室里利用“萬糯2000”進行了下列實驗。
(1)為確定甜味是不是由玉米細胞中存在還原糖導致,選用的鑒定試劑是 斐林試劑斐林試劑,該試劑與細胞內還原糖發生作用形成 磚紅色磚紅色沉淀。該鑒定實驗中還需要 水浴水浴加熱。
(2)為確定“萬糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪,可以利用染液 蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ對胚芽的切片進行染色,若出現 橘黃橘黃色,說明胚芽中存在脂肪。在該過程中體積分數為50%的酒精的作用是 洗去浮色洗去浮色。
(3)“萬糯2000”玉米中的蛋白質含量高于普通玉來,請用所學的知識設計實驗加以驗證。
實驗原理:蛋白質與 雙縮脲試劑雙縮脲試劑發生反應,呈 紫紫色,且蛋白質含量越高顏色越深。
材料用品:新鮮的普通玉米籽粒、新鮮的“萬糯2000”玉米籽粒、研缽、試管、量筒、漏斗、紗布、吸管、清水、雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液。
方法步驟:
①將兩種玉米籽粒分別進行研磨,制備組織樣液。
②取甲、乙兩支潔凈的試管,向甲試管中加入新鮮的“萬糯2000”玉米籽粒組織樣液2mL,乙試管中加入 2mL新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL新鮮的普通玉米子粒組織樣液。
③向甲、乙兩支試管中分別加入1mL 雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑A液,搖勻,再分別加入4滴 雙縮脲試劑B液雙縮脲試劑B液,搖勻。
④觀察顏色變化,并比較紫色的深淺。
(4)預期的結果:新鮮的“萬糯2000”新鮮的“萬糯2000”玉米籽粒組織樣液紫色較深。
【答案】斐林試劑;磚紅色;水浴;蘇丹Ⅲ;橘黃;洗去浮色;雙縮脲試劑;紫;2mL新鮮的普通玉米子粒組織樣液;雙縮脲試劑A液;雙縮脲試劑B液;新鮮的“萬糯2000”
【解答】
【點評】
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發布:2024/9/24 5:0:8組卷:1難度:0.5
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