現有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，設計如下實驗。
實驗原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麥芽糖；用分光光度計測量溶液的吸光度時，物質含量越多，其吸光度越大，因此可測出物質的相對含量。
實驗材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計等。
實驗過程如表所示：
| 步驟 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ．設置水浴缸溫度/℃ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ．取8支試管各加入等量淀粉溶液（mL），分別保溫5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ．另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ．將相同溫度兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min | ||||||||
（1）細胞中酶的作用機理是
降低化學反應的活化能
降低化學反應的活化能
，合成酶的場所是 核糖體和細胞核
核糖體和細胞核
。（2）該實驗的自變量是
溫度、酶的種類
溫度、酶的種類
，無關變量有 溶液的量、反應時間、pH等
溶液的量、反應時間、pH等
（至少寫出2種）。（3）根據實驗結果分析，下列敘述正確的是
C
C
。A．酶A在20℃條件時活性較高
B．酶A的活性一定小于酶B的活性
C．酶B在40℃條件時活性較高
D．大于50℃條件時，酶A完全失活
（4）此實驗用分光光度計檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性，能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示酶的活性？
不能
不能
。原因是 斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導致反應體系溫度發生改變，影響實驗結果
斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導致反應體系溫度發生改變，影響實驗結果
。（5）若要進一步探究酶B的最適溫度，實驗設計的主要思路應是在
30～50℃
30～50℃
之間設立較小溫度梯度的分組實驗，按上述步驟進行實驗，分析結果得出結論。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】降低化學反應的活化能；核糖體和細胞核；溫度、酶的種類；溶液的量、反應時間、pH等；C；不能；斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導致反應體系溫度發生改變，影響實驗結果；30～50℃
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：123引用：6難度：0.3
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發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22難度：0.6