肉毒梭菌產生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經麻痹毒素，它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結構簡式，請回答：

（1）肉毒類毒素的化學本質是

蛋白質

蛋白質

。組成其單體的結構通式是

。如果組成肉毒類毒素的單體一共有a個，那么肉毒類毒素分子中共有肽鍵

a-2

a-2

。
（2）圖中的肉毒類毒素片段中含有

2

2

個氨基，

2

2

個羧基。若將該片段完全水解，可以得到

5

5

種氨基酸。研究發現，某蛋白質含有與肉毒類毒素相同種類和數量的氨基酸，但其生理功能卻不相同，其可能的原因是

氨基酸的排列順序不同

氨基酸的排列順序不同

。
（3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其

空間結構

空間結構

。鑒定肉毒類毒素的化學本質可用

雙縮脲

雙縮脲

試劑，變性后的肉毒類毒素

能

能

（能/不能）與其發生反應。