農民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上曝曬一段時間后，才收進糧倉存放．如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產熱以至霉爛．根據科學研究，小麥的產熱與種子消耗氧氣量成正比．播種小麥時，農民又將麥種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，種子產熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發芽，這時小麥種子內自由水達到峰值．
請根據上述事實及所學知識回答以下問題
（1）農民曬種時小麥種子失去的水是以自由水自由水的形式存在于細胞中的．
（2）若將已曬干的小麥種子放在潔凈的試管內，放在酒精燈上烘烤，你會發現在試管內壁上出現小水珠小水珠，說明干種子內仍有以結合水結合水形式存在的水分水分．
（3）若將浸軟的種子直接放到酒精燈上灼燒，剩余的灰分是無機鹽無機鹽．
（4）隨著浸種時間的延長，麥種變甜了，這種甜味物質是麥芽糖麥芽糖，可采用已學過的斐林斐林試劑進行鑒定，它是由種子中的淀粉淀粉（物質）吸收水進行水解生成的．
（5）通過上述事實可以看出生物體的含水量與細胞呼吸細胞呼吸（生理功能）有密切關系．
【答案】自由水；小水珠；結合水；水分；無機鹽；麥芽糖；斐林；淀粉；細胞呼吸
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：23引用：3難度：0.5
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