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試題詳情
糖類物質在體內轉變為葡萄糖，進入血液中的 葡萄糖葡萄糖叫做血糖。人體的血糖含量基本上維持在 90毫克/100毫升90毫克/100毫升左右。
【考點】營養物質的作用與缺乏時癥狀．
【答案】葡萄糖；90毫克/100毫升
【解答】
【點評】
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發布：2024/8/9 8:0:9組卷：10引用：1難度：0.5
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1．每年的5月15日為全國碘缺乏病防治日，以提高人們對碘缺乏病的認識。碘是人體必需的微量元素，而缺碘會引起“大脖子病”“呆小癥”等碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。最新的科學研究表明碘缺乏和碘過量都會影響人體健康。
（1）每千克碘鹽中碘含量標準為：30毫克/千克。以世界衛生組織推薦每人每天的碘鹽攝入量6克為例，則理論上人體每天可以獲取的碘含量為毫克。
（2）隨著科學研究的深入，部分民眾尤其是沿海地區的居民對是否應該全民食用加碘鹽提出了質疑。下列事實中屬于支持食用加碘鹽的有。（可多選）
A．沿海地區的居民通過食用含碘豐富的海產品，就能從食物中獲取豐富的碘
B．我國大部分為內陸地區，遠離大海，缺碘較嚴重。即使是沿海地區，由于飲食習慣等原因，大部分民眾碘含量仍然偏低
C.通過碘鹽補充的碘雖然不會超過安全標準，但加上食物和飲水中攝入的碘，能導致碘攝入過量而影響人體健康
D.長期攝入過量的碘可能導致甲狀腺功能減退及自身免疫性甲狀腺炎
E．與碘缺乏疾病帶來的危害相比，碘過量導致的疾病風險相對要小得多發布：2024/12/18 18:30:1組卷：44引用：3難度：0.5 -
2．身體缺乏鈣，容易患上（ ）
發布：2024/11/22 13:30:1組卷：38引用：2難度：0.5 -
3．請仔細閱讀以下材料，并回答問題：
為了使大眾吃得明白、吃得健康，我國規定包裝食品必須標注營養成分表。表1為某品牌奶酪的營養成分表（NRV%表示每100克該食品中，所含的營養成分占人體一天所需該營養成分的百分比），請回答下列問題：
（1）按照表1中的數據可知，某品牌奶酪中營養成分有、。除上表中顯示的營養成分種類外，食物中還有、等營養物質。
表1項目 每100克 NRV% 能量 1200千焦 14% 蛋白質 18.4克 31% 脂肪 23.0克 38% 碳水化合物 1.2克 0% 鈉（無機鹽） 1400毫克 70% 鈣（無機鹽） 610毫克 76%
?（2）如果青少年長期缺鈣易導致（軟骨病/貧血/夜盲癥）等疾病。所以青少年可以多吃等含鈣量較高的食物。
（3）表2為小明同學某日早餐所吃食物，小明同學這天早餐攝入鈣的總量為毫克（mg）。
表2食物種類 食物重量（g） 含鈣量（mg/100g） 饅頭 200 30 青菜 100 30 牛奶 200 100 發布：2024/7/5 8:0:9組卷：6引用：1難度：0.5