科學探究是人們獲取科學知識、認識世界的重要途徑，請完成下列有關問題：
（1）“萌芽”社團在探究“唾液對淀粉有消化作用”時制定的實驗步驟如下：
a.取2支試管，分別標記A、B，注入2mL淀粉糨糊；
b.用涼開水漱口后，用小燒杯收集 唾液；
c.向A試管內加入2ml唾液，向B試管內加入“等量某液體”；
d.往試管中各滴加2滴碘液；
e.將兩支試管振蕩后放在37℃溫水中水浴10分鐘；
f.觀察A、B兩支試管內糨糊顏色的變化。
①如實驗結果為A試管不變藍，B試管變藍，應將上述步驟的 

de

de

對調。
②c步驟，應該向B試管中加入“等量某液體”是

2ml清水

2ml清水

，作用是

對照

對照

。
③將兩支試管振蕩后放在37℃溫水中水浴10分鐘的目的是

模擬人體溫度，接近酶的最適溫度

模擬人體溫度，接近酶的最適溫度

。
④“萌芽”社團想進一步探究“溫度對唾液淀粉酶活性的影響”，并作出假設：隨著溫度的升高，唾液淀粉酶的活性會逐 漸增加。為了驗證這一假設，他們設計并進行實驗，實驗結 果如圖所示。你認為圖示結果支持他們的假設嗎？答：

不支持

不支持

。
（2）早在200多年前，人們認為胃只能物理性研磨食物，而對胃能否化學性分解食物有爭議。為此，意大利科學家斯帕蘭扎尼設計一實驗：把一塊瘦肉放入金屬小籠子里，讓鷹吞下小籠子，一段時間后取出，觀察籠子里面瘦肉的變化。該實驗若觀察到瘦肉變少，說明胃能進行化學性消化，這是因為胃液含有消化

蛋白質

蛋白質

 的酶。