某毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg該毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。如圖是該毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請回答下列問題：
（1）該毒素的化學(xué)本質(zhì)是 蛋白質(zhì)（多肽）蛋白質(zhì)（多肽），其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是 
。
（2）煮沸加熱可使肉毒類毒素失活的主要原因是 高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性。
（3）由上圖可知該片段可稱為 55肽化合物，由 55種氨基酸組成，有 44個肽鍵，在形成該片段時要脫去 44分子水。若一個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為100，則該片段的相對分子質(zhì)量為 428428。
（4）1分子該毒素含有 22條肽鏈，至少含有游離的 22個氨基和 22個羧基。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合；蛋白質(zhì)（多肽）的相關(guān)計算．
【答案】蛋白質(zhì)（多肽）；；高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性；5；5；4；4；428；2；2；2
；高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性；5；5；4；4；428；2；2；2【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/9/23 5:0:8組卷：6引用：2難度：0.5
