小張查閱資料得知，α-淀粉酶的最適溫度是55℃。如表是他為此進行的驗證實驗，但因各組結果相同而不能達到實驗目的。回到以下問題：
| 試管 | 實驗 溫度 |
3%淀粉 溶液 |
1%α-淀粉酶 溶液 |
1 min后碘 液檢測 |
| 1 | 50℃ | 2 mL | 1 mL | 溶液呈棕黃色 |
| 2 | 55℃ | 2 mL | 1 mL | 溶液呈棕黃色 |
| 3 | 60℃ | 2 mL | 1 mL | 溶液呈棕黃色 |
淀粉完全水解
淀粉完全水解
；（2）為了完成驗證實驗，應該
增加
增加
（填增加、減少或不改變）淀粉溶液的濃度；（3）實驗中用到的α-淀粉酶和其它大多數酶一樣，化學本質為
蛋白質
蛋白質
；對這類酶進行加工、分類和包裝的結構是 高爾基體
高爾基體
；（4）若要酶的活性達到最大，除了溫度外，還需要的條件是
最適pH
最適pH
；（5）實驗中的自變量應該為
溫度
溫度
，而α-淀粉酶溶液的使用量屬于 無關變量
無關變量
；（6）大量實驗證明α-淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化其它糖類水解，說明酶具有
專一性
專一性
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】淀粉完全水解；增加；蛋白質；高爾基體；最適pH；溫度；無關變量；專一性
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.6
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發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6